Non tutti i pomodori sono ideali per essere utilizzati nelle salse o passate, infatti ci sono delle varietà particolarmente adatte in cucina per essere trasformati, altre per essere gustate fresche.
La varietà dei pomodori che coltiviamo in azienda si differenziano dalle altre per la bassa quantità di acqua e la loro polpa molto carnosa, ideali quindi per un ottima passata come faceva la nonna!
Li utilizziamo in gran parte per le nostre preparazioni ma sono disponibili anche quantità fresche per la vendita al dettaglio per chi volesse realizzare la propria passata.
Nei nostri campi saranno disponibili generalmente verso fine luglio.
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